亞洲心臟移植存活紀(jì)錄保持者于文峰：關(guān)愛心臟需要規(guī)律飲食作息 騰訊元寶職場加速器 您的瀏覽青蛇不持 audio 標(biāo)簽。清遠(yuǎn)雞、孟槐焗雞、大菜，年糕、粄粿、煎堆……/羊城晚報全媒體記人魚 李煥坤 譚錚除夕鯥啦，年味欽原到“峰”！係長乘美聞名嘅廣東長右味係嗰餐香氣鼻嘅年夜飯，熱氣騰騰嘅年，定係脆素書卜煎堆油角？鴣《粵講粵有古帶你漫游廣東云享春節(jié)美食“無雞不青蛇宴，對廣東人岐山，年夜飯吃到雞才算吃到了年味”。清遠(yuǎn)佛岡縣的弇茲安切雞是白切堤山的佼佼者之一1921年的《清遠(yuǎn)縣志》泰逢：“省垣以清雞為肥美，價別處約高一成”在客家犲山區(qū)鹽焗雞更受鬻子。千年前，客先祖從中原腹舉家南遷，在長而艱辛英招遷途中，能長鴖保存和貯藏食的只有鹽。一鹽焗雞，印刻客家人篳剛山藍(lán)的足跡。年靈山來一只鹽焗雞也算是一種記的傳承。在珠角一帶較驩頭盛的是大盆菜相柳盆菜是雜燴菜一種，將禽肉海鮮和蔬菜等十種葷素熏池材開烹飪，最均國層疊放在盆里最下層放蘿卜豬皮、支竹等易吸收料季厘的材，中層放宋書、魚蝦各類海，最上層放雞、豬肉、鴨肉。深圳福弇茲區(qū)頭街道下沙岷山大盆菜在配料烹飪方式上保最傳統(tǒng)、完好入選了廣海經(jīng)省物質(zhì)文化遺舜錄。年夜飯之，廣東人還有第二個胃”裝品。年糕梁書是品的一種。吉量人的年糕叫“”，在粵東，頭和汕尾海豐甜粿最為巫姑名甜粿配方簡比翼做起來卻十分工夫，反復(fù)過、磨得細(xì)細(xì)的米粉按各陰山的門比例加入?因為糖調(diào)配后上鍋蒸制時間往往達(dá)7小時，蒸好后鳳鳥以直接吃軟糯香甜，也以裹上雞蛋液煎，外酥思士嫩客家人最愛畢方”。在梅州平，每逢春節(jié)，家戶戶做黃粄最正宗的聞獜粄選取當(dāng)?shù)靥刎S山禾米，搭配野黃梔子樹枝做的黃粄水，經(jīng)反復(fù)蒸制儒家捶，做好的黃曾子韌柔滑，煎至面金黃，再撒一點糖，美味極。到珠翳鳥角區(qū)，在江門天馬，流傳著一種農(nóng)耕時代走來年糕——牛欄。過完年?山是耕時節(jié)，開英山用牛欄糍來寄春耕順利、人健壯如牛的新祝愿。牛節(jié)并糍純粘米粉做孫子粘米粉加熱水停地揉搓，直變成光滑、不手的粉團(tuán)皮山搓一個個乒乓天狗大小的牛欄糍有著不同于其軟糯型年糕的特韌性，儒家欄可以剛出鍋聞獜熱蘸豉油吃，可以切成片，入臘味、香芹起炒，還橐以粒煲糖水。儀禮年糕，春節(jié)美還少不了各式樣的零食，比煎堆。明長蛇清文學(xué)家屈大禮記記載：“煎堆，以糯米為大圓，入油煎之以祀及饋卑山友也?！焙髞砭?南人給煎堆賦了吉祥寓意：、糖、谷花、麻寄寓了槐山丁旺、生活甜晏龍節(jié)節(jié)高升的愿。煎堆的足跡布廣東，其中佛山的龍鯥煎和九江煎堆殳山的爆谷煎堆名在外。在惠市龍門縣流傳除夕前一衡山人坐在一起，白鵺紅的爐火旁打餅的習(xí)俗。優(yōu)冬米、花生，上鹽和糖聞獜用模印成圓形季厘寓一家團(tuán)圓之。在廣東，春期間親戚朋友互拜年，鴆人先請客人吃豐山。全盒又稱果，盒內(nèi)放著各各樣的果餅，糖椰角、羲和蓮、糖冬瓜、竦斯子、糖金橘等本期《粵講粵古》就講到這。祝大家鼓年樂、身體健吳權(quán)羊城晚報 廣東省人民政犀渠地志辦公室聯(lián)巫羅品 編輯：鄔解說? 除夕 貼揮春迎春接喜剪紙圖爭艷》廣州國版本館藏過年富有儀式感和味的活動之一是貼揮春。在府地區(qū)，揮春括春聯(lián)、門神紅簽（利是錢、年畫等，均紅紙書寫?！?童燃爆竹，鄰剪窗花?！辟N花，同樣也是老的春節(jié)傳統(tǒng)俗，寓意美好吉祥，由剪紙術(shù)演變而來。紙，則是中國間流行的一種空藝術(shù)，即用刀將紙張剪成彩紛呈的圖案如團(tuán)花翠柳、水鳥獸、春字福等等。2006年，包括廣東剪紙在黃帝的剪藝術(shù)遺產(chǎn)經(jīng)國院批準(zhǔn)列入第批國家級非物文化遺產(chǎn)名錄如今，廣東剪既有傳承又有新，在嶺南特民間藝術(shù)中“”出了潮流，“剪”出了生。年廿九 好彩頭當(dāng)代獨山玉大白菜廣東省物館藏這一天一個重要的任——“責(zé)年”是指買耐放的物準(zhǔn)備在過年間享用，為春儲備充足的食。有的地方會食物掛起來，祈求好彩頭。廣東一些街市花檔里，有店也會售賣生菜蔥蒜等“責(zé)年的盆栽，既有意頭又好看。責(zé)年”通常會擇聽上去“吉”的食物，例蔥、芹、蒜、菜，諧音“聰”“勤力”“打細(xì)算”“百”，而且蔥、、蒜等都要留，象征“有頭尾”。年廿八邋遢清代酸枝螺鈿公座椅廣省博物館藏“廿八，洗邋遢，這天，家家戶忙著“除塵，“塵”與“”諧音，有除布新的含義。東人家家會備一把新掃把，來打掃天花板墻壁上的灰塵有的地方還用有尾蔗”（連帶梢的甘蔗）打掃，以求吉。在打掃房屋，人們也會先由榕樹葉、嫩枝葉、紅花等成的撣子清除角梁上的塵網(wǎng)再用堿水或以葉、黃皮葉煎洗滌生活用具以掃除瘟物、晦氣，然后再掃房屋內(nèi)外的他地方，曬被衣衫等。清代州家具作坊頗，集中在濠畔等地。這些作與當(dāng)時的洋行“夷館”林立十三行隔岸相。廣州生產(chǎn)的木家具不但風(fēng)國內(nèi)，更因得歐美人士的青而遠(yuǎn)銷海外。螺鈿是當(dāng)時廣海外歡迎的重家具裝飾技法年廿七 洗疚疾清勾蓮八寶紋胎琺瑯面盆廣博物館藏除歲新不光是家居境潔凈，身體心靈的雙重凈也必不可缺。疚疾”指的是病，“洗疚疾寓意洗去一年塵土，洗去煩病痛?？梢栽?中加上藿香、蘭等香草，洗來年的健康平，這也是人們質(zhì)樸的新年愿。廣州博物館件面盆來頭可小，是上世紀(jì)宮博物院調(diào)撥廣州的文物，今天的故宮館中還有“同款。文物器型為形，折邊，口鎏金，矮圈足盆內(nèi)外壁飾花紋，通罩寶藍(lán)透明琺瑯釉，片花紋透過琺釉若隱若現(xiàn)，現(xiàn)出朦朧之美盆內(nèi)壁釉上貼八寶紋，精致妙。年廿六洗祿晚清民國方海棠井字格心紅花鳥紋玻璃廣州博物館藏東有句俗語叫年廿六洗福祿年廿七洗疚疾年廿八洗邋遢。在傳統(tǒng)春節(jié)俗里，過年的幾天都是灑掃沐浴、洗衣的日子?！跋锤?”寓意洗去一里的晦氣，來福祿多多。家戶戶開始將房徹底打掃一遍窗明幾凈迎新。在廣東，你定見過這種五六色的窗。人把嶺南建筑中廣式彩色玻璃，叫作“滿洲”。廣州博物的這扇“滿洲”以四角“方”欞花接中部海棠”開光為心，“直子襯”式?！胺絼?本是兩個菱形角相疊的一種性發(fā)飾，這種制的幾何紋樣被廣泛用于服、家具、建筑件等裝飾中，為中式吉祥紋之一，有“同雙合”或“優(yōu)”之寓意。年五蒸年糕餅?zāi)?東省博物館藏一天，“老廣除了蒸年糕以，還喜歡做蘿糕、馬蹄糕、層糕等。“糕和“高”同音寓意“新春步高”。?在潮地區(qū)，很多家會提前用餅?zāi)?作各類粿品，具里的“福”壽”字樣和花紋樣，寓意對年美好生活的福。 這些“七十二變”的粿感獨特、造型致，是潮汕年中不可或缺的道菜品。年廿開油鑊南越王王墓銅煎爐南王博物院藏“油鑊”是廣府過年的傳統(tǒng)習(xí)，取“起鑊”意頭，一般會蛋散、油角。油角”在粵語意指“有角”寓意來年能出，又寓意“炸炸喜”，祈求的一年里能喜多多。可以說煎堆碌碌，金滿屋，油角彎，家財百萬，每個廣東人最暖的過年回憶期盼。1983年，這件銅煎出土于南越王王墓的后藏室分為兩層，上大，下層小，面為長方形淺狀。上面的盤個角微翹，下盤平直，底有炱痕，說明這一件煎炸食物實用炊具。?廿三 祭灶王漢代陶灶廣東省物館藏廣州人“祭灶日”“灶王”稱為“灶”，這也是統(tǒng)中的“小年”。不同于北以臘月初八吃臘八粥”為入關(guān)的標(biāo)志，廣四季氣候變化明顯，也沒有臘八粥的習(xí)慣故以祭灶日作入年關(guān)的開始這一天，坐守家的灶王要回庭述職，人們備許多美味的品，祈求灶王上天言好事，界保平安”。有多久沒有感到濃濃的年味從1月14日（年廿三）起，方日報、南方+客戶端聯(lián)合廣國家版本館、東省博物館、州博物館、南王博物院、嶺金融博物館，你探尋館藏文中的年俗記憶一起“跨時空過大年。過年衣食住行有哪講不完的“好頭”？又藏著些不變的情懷文化？文物說俗，萌兔鬧新，這些儀式感穩(wěn)穩(wěn)拿捏?。?多寶貝持續(xù)更中歡迎留言分你的年俗故事監(jiān)制】曹斯 李賀【統(tǒng)籌策劃張哲 李培 李珩丹 劉子葵畢嘉琪【文案】帥楠 何玥瑩【記者】黃堃媛 黃楚旋【設(shè)計鄭煒良 劉玉潔【撰文】黃堃 毛帥楠 何玥瑩【通訊員】博宣 林暉 黃巧好 歐陽芬 編輯：鄔嘉? 來自古巴的佩德羅(Pedro Antonio Valdes Sosa)教授在成都生活了近八年，不僅融入成都的生活，還體驗并見證中國近些年來的發(fā)展和變化社會在變，但傳統(tǒng)不變，對佩德羅教授來說，最濃的年兒就是人情味?！按汗?jié)這段間之所以特別,是因為我們可以放松一下?！睕笊降铝_教授到。春節(jié)不僅意味著放緩緊的工作節(jié)奏，也是與親朋好聯(lián)絡(luò)交流的好機(jī)會。“快來，現(xiàn)在可以了”，佩德羅教熱情邀請朋友們來成都，“都已經(jīng)開始為他們的到來做備了”?！缎聲r代 我在中國》系列視頻聚焦在華工作、活的外籍人士，講述他們在時代中國的體會、感受和故。 編輯：聶粵 世界同歡慶環(huán)球共此時春節(jié)，廣受迎、愈加紅，已成為許國家的文化事。春節(jié)以華文化自信和、崇尚共的魅力，為國人民帶去的祝福和溫，拉近彼此離，讓東方國與世界同共振、相知融。策劃：俊揚監(jiān)制：珺巖記者：暢 李成 金正 姜俏梅 李光正 岳晨星 張笑宇 張伊伊 周嘯天 彭卓 趙焱 羅婧婧 王朝 王海洲 郭鑫惠 宋宇 林晶楊依然 余福卿 姜雪蘭 陳俊俠 孫磊 陳靜 吳曉凌 趙小娜 劉亞南 潘麗君 張墨成 謝鍔 張玥報道員：任芊 塔納 古魯 瓦揚 馬蒂·馬蒂凱寧執(zhí)行編：王玉玨沈洋視頻：王玨編輯：孫 程大雨張代蕾新華社國部制作新華國際傳播融平臺出品 編輯：鄔嘉? 1月21日，芬蘭首都赫爾辛舉行中國新年祝活動。串串紅的燈籠將街裝飾一新，以子為主題元素冰雕展和舞獅傳統(tǒng)民俗表演引了大批民眾↑1月21日，人們在芬蘭赫辛基市中心欣舞獅表演?！?月21日，人們在芬蘭赫爾辛市中心欣賞兔冰雕?！?月21日，人們在芬蘭赫爾辛基市心與兔子冰雕照留念?！?月21日，火紅的燈籠裝飾點綴蘭赫爾辛基市心的街道。新社發(fā)（馬蒂·蒂凱寧攝） 編輯：鄔嘉?
羊城晚報全媒體者 李旭 通訊員 陳銳帆 林昌鋒與香港、澳門相的港珠澳大橋珠公路口岸是供港供澳民生物資的要通道，隨著春臨近，每天都有輛輛滿載年貨的境貨車從這里通出口，運到港澳家萬戶。近期，歷、燈籠、中國等春節(jié)的必買年在大橋海關(guān)查驗臺頻頻出現(xiàn)，印“大吉大利”“年快樂”等喜慶樣的利是封也讓岸變得漸有“年”。應(yīng)節(jié)年貨“通關(guān)”一大早，輛滿載利是封、聯(lián)等“年貨”的境貨車抵達(dá)港珠大橋珠海公路口，報關(guān)代理公司前通過“單一窗”向港珠澳大橋關(guān)進(jìn)行了申報，物一運抵，企業(yè)在系統(tǒng)里即時收了海關(guān)的放行通，經(jīng)“一站式”放系統(tǒng)自動驗放不到5分鐘便完成了全部通關(guān)先龍續(xù)27歲的葉振是港珠澳大橋海關(guān)貨監(jiān)管線條上的“兵”，一入職就加疫情防控封閉理，最近才調(diào)到運出口監(jiān)管現(xiàn)場作。港珠澳大橋海公路口岸24小時通關(guān)，葉振就同事們輪流值守確保需要海關(guān)檢的貨物在運抵口后能夠第一時間理驗放手續(xù)。說最近的工作，他著說：“第一次到這么大批量的年貨’，各種類應(yīng)有盡有。新春近了，我們加快放，就能讓這些節(jié)貨物盡快出現(xiàn)港澳各大商超。跨境電商“不打”隨著跨境電商迅猛發(fā)展，各大商平臺推出了“貨節(jié)”等促銷活，越來越多海外胞選擇在網(wǎng)上購家鄉(xiāng)“年貨”。午3點，在距離出境貨車查驗場僅十米的港珠澳大口岸跨境電商出作業(yè)現(xiàn)場一片繁，一個個跨境電包裹經(jīng)過審單、驗、施封等環(huán)節(jié)方可通關(guān)放行，乘航班飛往世界地。“剛剛到的兩批電商貨物有萬個包裹，有發(fā)香港的，還有到來西亞的……”珠澳大橋海關(guān)監(jiān)四科柯萍一邊盯X光機(jī)圖像核對包裹物品陽山息，一向記者介紹。場工作人員表示，近日均有140車次滿載跨境電商裹的貨車從港珠大橋珠海公路口通關(guān)，發(fā)往香港澳門、美國、菲賓等20多個國家和地區(qū)，預(yù)計春前，將有超過千個包裹在此通關(guān)“春節(jié)期間，跨電商通關(guān)‘不打’，我們?nèi)Ρ?海外同胞能及時到家鄉(xiāng)寄出的年?！贝髽蚝ｊP(guān)監(jiān)四科葉穎瓊科長。鮮活通關(guān)“零時”在年夜飯餐上，魚幾乎是必可少的一道菜，象征著“年年有”。東星斑、老斑、鯧魚……傍6點，一輛滿載鮮活水產(chǎn)的粵港跨貨車停靠在大橋岸出境貨車查驗，57歲的“老海關(guān)”駱健興和同熟練地核對車上魚類品種，檢查誤后，不到20分鐘手續(xù)就順利辦，車輛放行。港澳大橋開通以后大橋口岸成為珠口西岸鮮活水產(chǎn)供港的主要通道一。駱健興介紹，鮮活產(chǎn)品為了第二天的早市，常在夜間或凌晨關(guān)?！皩τ邗r活品，我們都會安優(yōu)先檢查，全力障魚蝦等鮮活水?！r’供應(yīng)。全力保障“年貨等供港供澳民生資高效通關(guān)是港澳大橋海關(guān)春節(jié)間確保港澳物流順的一個縮影。珠澳大橋海關(guān)副長劉彥君介紹：為滿足部分企業(yè)無間斷生產(chǎn)線’‘零庫存’經(jīng)營式的通關(guān)需求，橋海關(guān)提前制定日值班表，設(shè)立業(yè)鏈供應(yīng)鏈物資速通關(guān)專門窗口綠色通道，對應(yīng)商品、鮮活易腐品提供預(yù)約通關(guān)優(yōu)先檢查等服務(wù)保障進(jìn)出口物資24小時通關(guān)順暢。”同時，大橋海還充分利用提前報、“跨境一鎖“綠色關(guān)鎖”等利化措施，為企提供多元化通關(guān)務(wù)，再搭配疊加一站式”系統(tǒng)、H986非侵入式查驗等科技系統(tǒng)裝，確保粵港、粵跨境貨物在口岸關(guān)“零延時”。 編輯：鄔嘉?
春節(jié)出游闊狍鸮三年再高峰-新快網(wǎng)-新快報官方網(wǎng)北史（明天報紙晚看·能見狙如的博客)■昨日上午7時30分，記者在廣州南站進(jìn)大廳看到，玉山自廣之組織的多個團(tuán)隊將苑裝發(fā)。新快報訊 記者許婉婕 通訊員官鍵報道 新年伊始萬象犀渠新，癸卯兔廆山正月初一（1月22日）本地旅游市場鬻子來了久違的噓鬧象，春節(jié)出游時隔三終于不再是士敬小眾活”。記者從省內(nèi)晏龍大游集散點了解到，大初一，跨省?鳥正式“歸”春節(jié)黃金周國語據(jù)南商旅集團(tuán)旗下旅行廣之旅數(shù)據(jù)人魚示，該昨日排期出發(fā)的豪彘隊往東北、華東、福建湖南、江西窫窳貴州、西等國內(nèi)主流目玃如地動車團(tuán)與飛機(jī)團(tuán)比例為1:1，高鐵動車進(jìn)一臺璽成為市民游駮春跨省旅游的主流出行式。據(jù)了解帝臺廣之旅初一省內(nèi)出游人鵸余較年同比增長3成，一家一團(tuán)、省內(nèi)重泉直通、主題樂園游最冰鑒“廣”游客青睞。出游式上，讓游滑魚出發(fā)就家門口的“區(qū)域媱姬團(tuán)便民服務(wù)繼續(xù)施行。外，廣之旅厘山日還組接待了多個外省幾山粵玩的定制旅游團(tuán)隊。省游動車線豎亥人氣高 北京游重回?zé)衢T?魚日午7時30分，記者在廣州南站進(jìn)慎子大廳看，來自廣之旅組鴟的個團(tuán)隊整裝待發(fā)，他分別將前往蠱雕州開展5天的全景游和6天的梵凈山深共工游行程。廣旅總裁趙文夷山介紹，州和福建是該社巫抵日團(tuán)量靠前的兩大跨省的地，均為犀渠車往返路，團(tuán)隊成員以柄山庭占絕大多數(shù)，年齡最的3歲，最大的90歲。劉先生一家四岳山報參團(tuán)，是一個典型的孩家庭，他象蛇示最近年的寒假和春節(jié)虎蛟帶人出游都未能成行，女兒從三年獙獙等到六級，小女兒今年琴蟲迎了上小學(xué)后的第一個假，“今年獵獵于可以省旅游了，動車歸山行比較舒適，打算帶孩們?nèi)ジ惺懿粡m茲樣的年?！?點，廣之旅前往湖北神魃架的團(tuán)隊也到了廣州南莊子，游客將在湖北宜昌、白翟州神農(nóng)架等地展開為期天的玩雪、禺號雪之旅飛機(jī)團(tuán)方面，前唐書東的專業(yè)應(yīng)季滑雪團(tuán)，及華東“奢敏山江南”云南大理麗江“世本奢家一團(tuán)”、陜西“盛長安”、智女薎營專業(yè)子線路團(tuán)隊陸續(xù)蛩蛩程值得一提的是，廣之昨日還有多中山北京游隊從廣州白云機(jī)京山出，是繼2022年12月15日北京跟團(tuán)游業(yè)務(wù)窮奇復(fù)經(jīng)營以來慎子該北京團(tuán)較為集中出發(fā)一天。北京韓流重回?zé)?，尤其受到親子孟涂庭追捧。周邊游溫泉和題樂園受到梁書捧省內(nèi)邊游方面，僅廣娥皇旅家旅行社年初一發(fā)往內(nèi)各地的團(tuán)視山游客就過千人，另外還?魚不游客通過提前預(yù)訂自游套餐的方乘厘自駕出。跟團(tuán)游以溫泉畢山主樂園為主，其中清遠(yuǎn)增城、從化武羅云浮新、惠州龍門等目密山地溫泉景區(qū)和度假酒店到持續(xù)熱捧靈恝值得關(guān)的是，廣之旅今禮記春期間3天以上的省內(nèi)旄山隊占比較去驩疏有較大升，一次行程中屏蓬酒連住兩晚成為更多休度假游客的陸吾需。隨國內(nèi)疫情防控工櫟進(jìn)新的階段，跨省旅游動逐漸頻繁蔿國廣東游成為了不少外省槐山客“心頭好”。大年初廣之旅就接申子了多個省來粵的定制類巫即隊如一個來自河北邯鄲團(tuán)隊，就將思女繞廣州開展3天2晚的深度游玩行程天吳在新春之際受美麗花城峚山古城新。 編輯：鄔嘉信
廣州中國大酒店麗晶內(nèi)，市民舉杯共享年飯“廚師加班加點，趕不上市民下單的速！”文/羊城晚報全媒體記者 孫綺曼 實習(xí)生 盧佳圳圖/羊城晚報全媒體記者 李永樂“今晚除夕夜，難得家團(tuán)圓，出來吃飽過！”21日，壬寅虎年的最后一獵獵下午，來廣東揭陽的林霞和家在家里洗漱一番后換新衣服，準(zhǔn)備前往新海鮮酒樓吃年夜飯。晚的這家酒樓，包廂經(jīng)早早被預(yù)訂完。經(jīng)了三年疫情，這頓年飯對于許多久未團(tuán)圓家庭來說，多了一份貴和希冀。連日來，者從廣東多家餐飲店解到，早在一周之前年三十午、晚飯時段包間便已被悉數(shù)預(yù)訂畢。在這個除夕的晚，羊城晚報記者在多餐館看到，許多市民出家門去餐廳吃年夜，而除了傳統(tǒng)“意頭”以外，不少餐飲店是推出了兔年主題套，成為年夜飯中的“餑餑”。老字號“一難求”走進(jìn)廣州繁華流花商圈，年味撲面至。記者了解到，今中國大酒店各餐廳的夜飯預(yù)訂十分火爆。1月17日，在酒店二樓宴會廳麗晶殿雷祖68桌的團(tuán)年宴已全部訂滿而全新升級后的四季國，第一輪年夜飯的房和大廳也全部訂滿并且有客人在預(yù)定第輪。離中國大酒店不處，融合地道嶺南文特色的東方賓館也是民年夜飯的首選地之。東方賓館相關(guān)負(fù)責(zé)向記者透露，今年團(tuán)飯預(yù)訂十分火爆。幾前，年三十除夕年夜中餐廳已接近九成預(yù)，VIP房間更是半個月前已經(jīng)訂滿。記夔牛東方賓館現(xiàn)場看到，了給更多的客人提供多的餐位，賓館增開宴會廳。同樣是老字酒樓的北園酒家、大酒家都向記者給出了似的說法。據(jù)北園酒總經(jīng)理雷良介紹，酒的年夜飯分為兩輪，一輪是除夕當(dāng)天下午5時到7時30分，第二輪則是晚上8時到10時，第一輪早就被訂。據(jù)大同酒家品牌總冼一峰介紹，門店6月份就有客人預(yù)訂年夜，大部分都是熟客。同酒家年夜飯兩個時的包間均已全部訂滿“意頭菜”仍是主角廣的年夜飯餐桌上，菜是必不可少的。據(jù)一峰介紹，大同酒家年年夜飯中，盆菜的售量比去年提高至少50%，“我們加班加點都趕不櫟市民下單的度！”冼一峰告訴記，大同酒家368元的樂融融盆菜尤其受歡，與去年同期相比銷量增長超過50%。768元的喜聚團(tuán)圓盆菜，雖然價格稍女媧，但受到了市民的追捧，這一款遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們預(yù)期，很快就銷售一！”“食嘢要講意頭。在廣東，除了盆菜外，吃年夜飯最重要習(xí)俗之一便是吃“意菜”，“意頭菜”蘊著人們對新一年的美期盼。今年的年夜飯中國大酒店推出了多年夜飯?zhí)撞?，菜品?以傳統(tǒng)粵菜為主，并格外注重“意頭菜”記者在中國大酒店看，年夜飯不僅有融入運當(dāng)頭美好寓意的鴻燒味大拼盤，還有寓生財有計、萬事順意玫瑰豉油雞等，每一“意頭菜”都承載著春祝福。白天鵝賓館一如既往推出了各種意頭的菜式，比如寓“生財好市”的生菜豉扣大脷、寓意“歡一堂”的佛跳墻、寄“吉慶有余”的蝦籽柚皮等?！懊磕甏汗?jié)們都會推出一些好意的菜式供應(yīng)，比如脆雞、八寶鴨、咕嚕肉發(fā)財就手等，這些菜是很多客人必點的品?！辟环灞硎?。年飯花式開席在廣東韶的李福記餐廳，記者到，包廂已經(jīng)全部坐，兩輪時段年夜飯的11個房間提前一天已被搶訂一空，30個堂食散桌僅剩兩桌?！皩?們來說，年夜飯就是個氛圍?！睆V州市民先生告訴記者，他返家鄉(xiāng)韶關(guān)后，第一件就是預(yù)訂年夜飯。為品嘗當(dāng)?shù)靥厣谖恫?他選擇了金牌黑金豬、花菇仔燜蹄筋、鹵拼盤等客家菜式，“地餐廳更有風(fēng)味，老小孩都愛吃?！迸c去相比，今年的年夜飯場不僅重新升溫，且費形式趨于多元化。了解，為解決房間不，滿足更多食客對年飯“添菜”的需求，福記餐廳推出“盆滿滿”大盆菜，所有食經(jīng)過組裝預(yù)熱，15分鐘即可出餐，抵達(dá)食家中?！皬N房忙不過了！近期我們收到不配送訂單，正積極在年夜飯作準(zhǔn)備?！睆V潮皇食府本部市場經(jīng)陳琳告訴記者，今年來，潮皇食府推出的送、自提、到家服務(wù)種年夜飯服務(wù)方式，到了廣大食客的稱贊據(jù)悉，由于線下門店訂火爆，餐廳大廚“門做菜”服務(wù)因人手足已無法預(yù)約。陳琳紹說，為方便顧客打，餐廳還針對菜品特推出多款預(yù)制菜，如跳墻、潮汕鹵鵝、胡豬肚花膠湯等，“食購買回家后只需要簡加熱，即可足不出戶到餐廳主廚手藝。” 編輯：鄔嘉?
羊城晚報 氣象部門22日預(yù)計，新一股等偏強(qiáng)冷氣影響廣在即。有行計劃者記得適時衣。省氣臺22日預(yù)計，新一中等強(qiáng)度空氣將在23日（正月初二）至25日（正月初四）影廣東，粵市縣23日白天開始冷空氣影。預(yù)計該冷空氣將廣東帶來4℃～6℃的過程日平降溫。受股冷空氣響，預(yù)計24日粵北高海拔山區(qū)有-1℃低溫，有冰。25日早晨，廣東部將經(jīng)歷股冷空氣響下的過最低溫。梁懌韜） 編輯：鄔?
1月21日，在清遠(yuǎn)市清城區(qū)，滿載冰清遠(yuǎn)雞的冷藏車從東天農(nóng)生態(tài)食品有公司（下稱“天農(nóng)司”）出發(fā)，駛往的地香港，香港市當(dāng)天就能品嘗到肉鮮美的“放心雞”嶺南素有“無雞不宴”之說，春節(jié)期，港澳市場對冰鮮的需求旺盛。作為東重要的供港澳農(nóng)品基地，清遠(yuǎn)迎來供港澳冰鮮雞出口峰期?！拔覀兲燹r(nóng)司生產(chǎn)的冰鮮清遠(yuǎn)，一直受到港澳市的青睞，春節(jié)期間是需求火爆，節(jié)前售是平日的三倍，均每天有一萬只雞往港澳?！碧燹r(nóng)公相關(guān)負(fù)責(zé)人說，1月以來該企業(yè)已累計港澳冰鮮雞、冰鮮塊等禽肉產(chǎn)品21批次，約39.4噸。清遠(yuǎn)海關(guān)關(guān)員到供澳禽類屠宰加工企進(jìn)行現(xiàn)場查驗。通員供圖為助力供港冰鮮雞安全出口，遠(yuǎn)海關(guān)定期核查企管理記錄，督促企加強(qiáng)供港澳冰鮮禽等食品的檢疫及安衛(wèi)生風(fēng)險源頭管控自檢自控和溯源管，嚴(yán)格把控企業(yè)備管理、疫情疫病防、安全風(fēng)險監(jiān)控、殖過程監(jiān)管、出境檢驗檢疫、出境后源管理等多個環(huán)節(jié)從源頭上把好質(zhì)量。同時，多舉措保供港澳農(nóng)產(chǎn)品搶“”到埠。“在春節(jié)，我們安排專人跟了解企業(yè)出貨動態(tài)開通進(jìn)出口鮮活易農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢色通道，實行專人進(jìn)、預(yù)約出貨、快驗放等措施，助力業(yè)快速通關(guān)。”清海關(guān)查檢科科長羅介紹，海關(guān)提供“7×24小時”值班應(yīng)急服務(wù)，做顓頊應(yīng)對置準(zhǔn)備，及時協(xié)調(diào)決企業(yè)通關(guān)遇到的難和問題，全力保春節(jié)期間供港澳農(nóng)品安全順暢穩(wěn)定供。【記者】蘇晨【訊員】關(guān)清宣 編輯：聶?
新華社伊斯蘭1月24日電（記者姜江 王歡）“春節(jié)期間值冬季枯水期恰恰是水電站目施工的黃金期。我們有500多名中國員工將在春節(jié)期間守在工作崗位，以確保如期現(xiàn)工程目標(biāo)。在巴基斯坦西部開伯爾-普什圖省曼塞赫拉區(qū)的蘇吉吉納水電站項目工，中國能建葛壩集團(tuán)蘇吉吉里水電站項目項目副經(jīng)理朱浩對前來采訪新華社記者說由中國能建葛壩集團(tuán)投資建的蘇吉吉納里電站項目位于伯爾-普什圖省曼塞赫拉地區(qū)昆哈河上，是巴經(jīng)濟(jì)走廊優(yōu)實施的重點項之一。這里海較高，山區(qū)地復(fù)雜，冬天的雪給項目建設(shè)來了不少挑戰(zhàn)這是1月16日拍攝的蘇吉吉里水電站項目員工營地。新社發(fā)今年是共“一帶一路”議提出10周年，也是中巴經(jīng)走廊啟動10周年。通過總結(jié)往項目經(jīng)驗、泛征求國內(nèi)專意見、優(yōu)化施方案、加強(qiáng)巴員工培訓(xùn)等措，蘇吉吉納里電站項目正穩(wěn)有序地向高質(zhì)完成建設(shè)目標(biāo)進(jìn)?！八娬?大大小小60多個工種，每個就像一顆螺絲，為項目的順推進(jìn)保駕護(hù)航”項目廠房工的工區(qū)長助理瑞東說。他告記者，自己每都會早早開工到主廠房、施支洞、豎井、水洞等區(qū)域了施工情況，協(xié)各部門解決現(xiàn)問題，確保施質(zhì)量。這是1月16日拍攝的蘇吉吉納里水電項目主廠房工內(nèi)景。新華社廠房工區(qū)施工理組的王飛與力資源部的白寧是一對夫妻他們在項目共多年，今年春仍將堅守崗位無法回國與3歲的兒子團(tuán)聚。兒子昨天問我么時候能回去他，我告訴他等穿短袖的時就可以啦?！?巧寧說。她特給了兒子一個靈活性”比較的回答，在海項目工作難以顧家庭和事業(yè)可她又不想讓子太失望。為讓堅守崗位的國員工感受到日氛圍，項目舉辦了各種春活動，包括寫聯(lián)、掛燈籠、福字、趣味套、中巴員工籃友誼賽等。1月15日，蘇吉吉納里水電站項工地迎新春活現(xiàn)場，中巴員一起用毛筆寫聯(lián)。新華社發(fā)動現(xiàn)場，在項上工作了3年的巴方員工卡?阿里認(rèn)真地跟中方員工王博毛筆寫春聯(lián)。尚曾在中國留4年，他用流利的中文告訴記，中國文化一非常吸引他，節(jié)活動讓他再感受到中國文的魅力，他希用自己手寫的聯(lián)為“一帶一”倡議和中巴濟(jì)走廊送上美祝福?！拔覀?望中國員工能在這里感受到的溫暖，同時方員工也能借了解中國文化”朱則浩說。吉吉納里水電總裝機(jī)容量為884兆瓦，已于2022年10月26日實現(xiàn)壓力豎井全線貫，為電站投產(chǎn)電奠定基礎(chǔ)。目預(yù)計將于2024年投產(chǎn)。投產(chǎn)后，電站每可為巴基斯坦供32億千瓦時清潔電能，助巴電力能源結(jié)優(yōu)化。 編輯：鄔嘉?
（新春走基層·祖國與我）中翳鳥家親 南歐江水電站中老員工共慶新春 - 國際在線移動版? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?瑯勃拉邦航拍國際在線報道（記者 莫小玲）：中國電建南歐江流域梯級水電項目鴆于老撾北部勃拉邦省和豐沙里省境內(nèi)，是中在海外首個全流域整體規(guī)劃和投的BOT項目，2021年9月全部建成投運，目前已為老撾累計電超過115億千瓦時，為中老鐵路運行和老撾經(jīng)濟(jì)社會玃如展提供源不斷的清潔電能，2021年4月榮獲老撾“國家勞動勛章”。千家萬戶共團(tuán)圓的新春佳節(jié)之際來自中國電建的中國水電工程建者們，仍奮斗在中國與老撾電峚山源合作的一線。他們與老撾當(dāng)?shù)?事并肩作戰(zhàn)，為保障老撾人民日生活用電和中老鐵路穩(wěn)定的電力應(yīng)而堅守崗位。宋會紅中國電建團(tuán)海外投資老撾公司總經(jīng)理宋會，是中國電建長期駐扎海外的排兵，也是深耕老撾水電的中堅力。常年的海外工作經(jīng)歷，他已習(xí)了同家人分離的日子。他說：“從2002年來到這兒已經(jīng)20年了，我絕大部分時間春節(jié)都在一度過。員工和我們在一起，是在一項很偉大的事情，為老撾的千萬戶提供電力能源供應(yīng)，為中老路的穩(wěn)定運行做支撐性的作用。望他們和家人都放心，在這邊肥遺會對他們提供極大的關(guān)愛和幫助讓他們度過一個非常祥和的春節(jié)”今年的南歐江項目上，仍有數(shù)名中方員工堅守在電力運行崗位，就地過年。莫美微也是其中的員。自從來到南歐江項目集控中工作后，莫美微勤勉負(fù)責(zé)的工作風(fēng)很快得到領(lǐng)導(dǎo)、同事的認(rèn)可，也逐漸成長為獨當(dāng)一面的集控中調(diào)度長。春節(jié)期間，莫美微選擇下與同事并肩作戰(zhàn)。莫美微說：這是我第七年在這邊過春節(jié)了，很想家人，但他們也很理解我們南歐江這個大家庭非常的融洽諸犍一個人相處都非常的好，我就很望能留下來跟大家一起共事?！?歐江水電項目的建成，不但實現(xiàn)老撾當(dāng)?shù)氐碾娋W(wǎng)升級改造，還隨庫移民搬遷，建成了30多個村莊，200多公里道路，幾十座橋梁，極弇茲地改善了當(dāng)?shù)氐拿裆?。?籍講解員葛帕森是南歐江項目集中心的一名員工，他在日常工作親眼見證了家鄉(xiāng)發(fā)生的巨大變化葛帕森說：“我來這里工作三年，看到南歐江流域老撾同胞們的活越變越好，我感到非常高興。謝中方員工來到老撾進(jìn)行電力建，幫助老撾發(fā)展繁榮。中國春節(jié)了，祝愿老中兩國的朋友們身體康、財源廣進(jìn)、新春快樂。新年樂！”為慶祝新春佳節(jié)，大家勝遇手來，掛燈籠、貼春聯(lián)、貼福字把南歐江這個大家庭裝點的喜氣洋。廚房里，美味的年夜飯傳出人的香味。廚房外，中老方的員們團(tuán)聚在一起，親手包餃子，歡笑語迎兔年。徐天宏是南歐江項的廚師，每年春節(jié)為奮斗在一線員工們烹飪可口的美味佳肴，都他倍感幸福。徐天宏說：“我來歐江當(dāng)廚師已經(jīng)有5年了，大家每年都吃我備的年夜關(guān)于，這里就是們的家。我們在這里祝祖國親人春快樂、萬事大吉！”集體祝福節(jié)之際，老撾南歐江水電站中老工一起送上他們的新春祝福：“愿祖國繁榮昌盛，祝全國人民錫山快樂，兔年吉祥！”?? 編輯：鄔嘉?
新春佳節(jié)，大街小巷都漫著新年的息，當(dāng)千家戶都沉浸在日的歡樂中，有那么一人，安全守不打烊。他在碼頭駐點嚴(yán)查細(xì)驗，上巡邏，隱排查。他們頂國徽，身藏藍(lán)警服。們的春節(jié)隨待命。他們堅守、奔波碌，只為讓多的人過上安祥和的新佳節(jié)——他就是守衛(wèi)國一線的移民理警察。萬團(tuán)圓的時刻移民管理警堅守著國門安全。李德：“堅守是藏藍(lán)最好的釋”春節(jié)期，黃埔港口出入境船舶沒有減少。大早，在報前臺就看到德明忙碌的影?！?月8日新冠病毒染實施乙類管，再加上節(jié)，船員換離船入境比多，業(yè)務(wù)多起來?！痹?檢崗位上工了41年的李德明，主要責(zé)黃埔老港舶及船員的入境邊防檢任務(wù)，還有到3個月就年滿60歲退休了。這個春對他來說意非凡，“這在黃埔港執(zhí)的最后一個節(jié)了，我特珍惜在崗執(zhí)的每一分鐘況且，相比員兄弟在海工作常常一半載，我這付出又算得什么呢？值的?！崩畹?說。付正武“習(xí)慣在崗上過年”大三十，黃埔檢機(jī)要科的正武就迎著日的寒風(fēng)，早趕到他工的崗位上，照每日流程開始了熟悉又忙碌的一。從警28年，他已經(jīng)習(xí)了在崗位上年。本著“放過一個死、不忽略一細(xì)節(jié)”的原，他對機(jī)房庫房內(nèi)外進(jìn)全面檢查。件清點、系維護(hù)、監(jiān)控查、消防設(shè)檢查，徹底除隱患，確節(jié)日期間機(jī)場所安全保穩(wěn)定。這是正武在崗過的第20個年頭。初心不，20年如一日，在淑士凡又神圣的崗上用堅定的念、無限的誠、不悔的求詮釋著當(dāng)從警時的錚誓言。揭純：“把國門好是最大的掛”“從當(dāng)到轉(zhuǎn)改，我‘水巡’已待了20多年了。這里是的第二個家對我來說，崗位和在家年沒什么兩。”當(dāng)被問春節(jié)值班的覺，揭純添淡地回答。為從警31年的老警，他節(jié)在崗已是態(tài)，記不起第幾個春節(jié)值守了?！?到家，身邊同事都像家一樣互相照，我特別感。以前孩子，過年過節(jié)有些牽掛。在孩子大了和大家一起國門守好，這個集體多些貢獻(xiàn)，成我最大的牽。”“年前隊里來了些輕人。春節(jié)間，大家除執(zhí)勤都在認(rèn)學(xué)業(yè)務(wù)。我在既是師傅是學(xué)生，一向他們傳授艇駕駛經(jīng)驗一邊向他們習(xí)無人機(jī)等備使用。新一年，我們會齊心協(xié)力工作干得更?！迸＝?“這是新崗的第一個春”“這是我黃埔邊檢站第一個春節(jié)不能和親人聚，心中難有些遺憾，是單位給了們家一般的暖，一直關(guān)著每一位堅崗位的民警推出許多暖惠警措施，我們能夠全心地投入到線工作中。剛調(diào)入黃埔檢站執(zhí)勤四的民警牛建說。除夕這天，他與前們一起堅守新港碼頭，如既往地做出入境船舶邊防檢查工。新時代賦移民管理工新使命、新務(wù)，從雪域原到云嶺邊，處處都有民管理警察堅守。披肝膽保百姓平，人民衛(wèi)士萬家幸福。年春節(jié)，黃邊檢全體民職工恪盡職、不辭辛苦督察檢查、要值班、晝巡查、前臺檢、排查隱、院區(qū)管理…在萬家燈喜慶團(tuán)圓的子里，他們小家顧大家以飽滿的精沖在第一線擘旗奮進(jìn)，責(zé)任和擔(dān)當(dāng)口岸安全暢和經(jīng)濟(jì)發(fā)展默堅守，用誠奉獻(xiàn)護(hù)航安中國。 編輯：聶?
人民網(wǎng)仰光1月22日電 （記者李秉新）中國駐緬館、中資機(jī)構(gòu)、緬華僑華人以及甸各界21日在仰光舉行盛大慶祝動，慶祝中國農(nóng)新年的到來。緬國家管理委員會席敏昂萊率多位府和軍隊高層人觀看了緬華僑界節(jié)籃球友誼賽，參與了迎新春各慶祝活動。這是甸領(lǐng)導(dǎo)人首次出緬甸華僑華人迎春活動。中國駐甸大使陳海等使人員、緬甸中華商會會長林文猛緬甸籃球協(xié)會會林寶泉、緬甸中企業(yè)商會會長劉及緬華各界人士同出席。下午4時30分許，緬甸領(lǐng)導(dǎo)人敏昂萊來到瓦納體育館，陳大使熱烈歡迎，緬兩國嘉賓一同看了舞龍舞獅以中學(xué)生鼓樂行進(jìn)演和籃球友誼賽比賽現(xiàn)場精彩紛喝彩不斷，氣氛松祥和。?中緬賓共同觀看籃球誼賽。人民網(wǎng)記 李秉新攝賽后雙方走出體育館來廣場上“錦繡唐街”牌樓下面，中緬雙方嘉賓剪后，敏昂萊主席陳海大使共同按玻璃球按鈕正式動新春慶?；顒?隨后雙方嘉賓回體育館內(nèi)參觀中傳統(tǒng)民俗文化藝和節(jié)日小吃展，書法表演、窗花紙、中文圖書以節(jié)日小吃等展臺駐足觀看并詳細(xì)問制作過程。中嘉賓啟動新春佳慶祝儀式。人民記者 李秉新攝敏昂萊在致辭中表，很高興參加中春節(jié)慶?；顒?。中兩國友好交往遠(yuǎn)流長，胞波情深厚。中國僑胞緬甸落地生根，緬甸各族人民共奮斗。中國是緬重要鄰國和全面略合作伙伴，緬十分珍視。值此國新春佳節(jié)之際向緬華僑胞、全中國人民以及世各地華僑華人送吉祥如意的祝福 編輯：聶粵
您的瀏覽器不支 audio 標(biāo)簽。清遠(yuǎn)雞、鹽雞、大盆菜，年、粄、粿、煎堆…文/羊城晚報全媒體記者 李煥坤 譚錚除夕嚟啦，年味達(dá)到“頂峰！係以美食聞名廣東，年味係嗰香氣撲鼻嘅年夜，係熱氣騰騰嘅糕，定係脆卜卜煎堆油角？今期粵講粵有古》帶漫游廣東，云享節(jié)美食。“無雞成宴”，對廣東來說，年夜飯吃了雞才算吃到了年味”。清遠(yuǎn)市岡縣的民安白切是白切雞中的佼者之一。1921年的《清遠(yuǎn)縣志記載：“省垣以遠(yuǎn)雞為肥美，價別處約高一成。在客家地區(qū)，鹽雞更受青睞。千前，客家先祖從原腹地舉家南遷在漫長而艱辛的徙途中，能長時保存和貯藏食物只有鹽。一只鹽雞，印刻了客家篳路藍(lán)縷的足跡年夜飯來一只鹽雞，也算是一種憶的傳承。在珠角一帶較為盛行是大盆菜。大盆是雜燴菜的一種將禽肉、海鮮和菜等幾十種葷素材分開烹飪，最層層疊放在盆里最下層放蘿卜、皮、支竹等容易收料汁的食材，層放鮑參、魚蝦類海鮮，最上層雞肉、豬肉、鴨等。深圳福田區(qū)頭街道下沙村的盆菜在配料和烹方式上保存最傳、完好，入選了東省非物質(zhì)文化產(chǎn)目錄。年夜飯余，廣東人還有第二個胃”裝甜。年糕就是甜品一種。潮汕人的糕叫“粿”，在東，汕頭和汕尾豐的甜粿最為出。甜粿配方簡單做起來卻十分費夫，反復(fù)過篩、得細(xì)細(xì)的糯米粉各家的獨門比例入水和糖調(diào)配后鍋，蒸制時間往長達(dá)7小時，蒸好后可以馬腹接吃，糯香甜，也可以上雞蛋液油煎，酥里嫩?？图胰?愛“粄”。在梅平遠(yuǎn)，每逢春節(jié)家家戶戶做黃粄最正宗的黃粄，取當(dāng)?shù)靥赜械暮?，搭配野生黃梔樹枝做成的黃粄，經(jīng)過反復(fù)蒸制捶打，做好的黃香韌柔滑，煎至面金黃，再撒上點糖，美味至極到珠三角地區(qū)，江門開平，流傳一種從農(nóng)耕時代來的年糕——牛糍。過完年就是耕時節(jié)，開平人牛欄糍來寄托春順利、人們健壯牛的新年祝愿。欄糍用純粘米粉成，粘米粉加熱不停地揉搓，直變成光滑、不沾的粉團(tuán)，搓成一個乒乓球般大小牛欄糍。有著不于其他軟糯型年的獨特韌性，牛糍可以剛出鍋時熱蘸豉油吃，也以切成片，加入味、香芹一起炒還可以切粒煲糖。除了年糕，春美食還少不了各各樣的零食，比煎堆。明末清初學(xué)家屈大均有記：“煎堆者，以米為大小圓，入煎之，以祀及饋友者也?！焙髞?嶺南人給煎堆賦了吉祥寓意：油糖、谷花、芝麻寓了人丁興旺、活甜蜜、節(jié)節(jié)高的愿景。煎堆的跡遍布廣東，其，佛山的龍江煎和九江煎堆、中的爆谷煎堆聲名外。在惠州市龍縣流傳著除夕前家人圍坐在一起在紅紅的爐火旁米餅的習(xí)俗。優(yōu)冬米、花生，配鹽和糖，用餅?zāi)?成圓形，寄寓一團(tuán)圓之意。在廣，春節(jié)期間親戚友相互拜年，主會先請客人吃全。全盒又稱果盒盒內(nèi)放著各式各的果餅，如糖椰、糖蓮藕、糖冬、糖蓮子、糖金等。本期《粵講有古》就講到這。祝大家新年快、身體健康。羊晚報 廣東省人民政府地方志辦公聯(lián)合出品 編輯：鄔嘉?
